lauantai 29. joulukuuta 2012

Jouluinen Royal -kääretorttu

”Royal Chef Vesa Parviainen on tehnyt uuden jouluisen reseptin, Royal-kääretortun. Kääretortun maku on Royal-suklaan myötä samettisen pehmeä ja karamellinen.
Royalin tummasta suklaasta tehtävä kuorrutus täydentää kokonaisuutta ja
tuo tuhdin suklaisen lisän tähän juhlavaan jälkiruokaan.   
Haluaisimme haastaa sinut mukaan Royal -suklaan jouluiseen leivontahaasteeseen,
jossa parhaat palkitaan muhkeilla tuotepalkinnoilla !
  Mukavaa joulun odotusta !”

Tällaisen haasteen saimme SLY 21 -ringissä joulukuussa. Tämä haaste tuli juuri sopivasti, sillä olin miettinyt leivonnaisviemisiä anoppilaan jouluna. Ja kovastihan tämä ihanan suklainen kääretorttu saikin kehuja, eikä montaa päivää jääkaapissa "säilynyt" ! Tosin jätin anoppilassa kertomatta sen, miten paljon suklaata kääretorttuun oli uponnut... Se taitaa kuulua sarjaan "leipurin omat salaisuudet" ! :D

Joka tapauksessa tässä teille tämän suklaisen herkun ohje:

Jouluinen Royal -kääretorttu

Torttupohja:
4 kananmunaa
1,5dl sokeria
1dl vehnäjauhoja
½dl perunajauhoja
3rkl kaakaojauhetta
1tl leivinjauhetta

Vaahdota kananmunat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi vaahtoon. Sekoita tasaiseksi. Levitä uuninpellille leivinpaperin päälle ja paista uunissa 180 asteessa n. 10 minuuttia.
Kääri lämmin pohja pyyhkeen avulla rullalle ja anna jäähtyä.

Royal-maitosuklaatuorejuustotäyte:
80g voita
3,5dl tomusokeria
3 Royal -maitosuklaapatukkaa (42g/patukka)
3rkl kaakaojauhetta
120g maustamatonta tuorejuustoa

Vaahdota huoneenlämpöinen voi tomusokerin kanssa. Lisää joukkoon sulatettu maitosuklaa, kaakaojauhe ja tuorejuusto. Vatkaa tasaiseksi ja pidä huoneenlämmössä.

Suklaakuorrutus:
8 Royal -tummasuklaapatukkaa (42g/patukka)
2dl kermaa
(Koristeluun esim. suklaapaloja ja vadelmia)

Kiehauta kerma ja kaada paloitellun Royal -suklaan päälle. Anna suklaan sulaa ja sekoita tasaiseksi ja kiiltäväksi.


Kääretortun kokoaminen:

Levitä täyte torttupohjalle ja kääri rullalle kääretortun muotoon. Tasoita rullan päät veitsellä ja levitä kuorrutus varovasti rullan päälle (on aika valuvaa, joten levitä hitaasti). Koristeeksi voit suklaakuorrutteeseen tehdä haarukalla hauskoja kuvioita. Koristele suklaapaloilla, vadelmilla tms.

keskiviikko 26. joulukuuta 2012

Juustotortut


Olen viettänyt joulua anoppilassa sekä omassa kodissani vanhempieni luona. Siksi blogiin ei ole juurikaan tullut nyt leivontapäivityksiä. Meillä kokeiltiin tänään tällaisia juustotorttuja, joiden ohjeen sain SLY Modelta. :) Tässä ohje teillekin!

Juustotortut
Myllyn Parasta tai itsetehtyä torttutaikinaa
juustoraastetta
pieni määrä piparitaikinaa tai sokeritonta murotaikinaa
pienet muotit koristelua varten 

- tee normaalisti tähtitorttuja
- laita keskelle  sopiva nokare juustoraastetta, ennenkuin taitat sakarat keskelle
- nosta sakarat 'paikoilleen' ja laita keskelle piparitaikinasta tai murotaikinasta pienehkö tähti, sydän tai hiutale
- paista normaalisti taikinaohjeen mukaan


Juustotorttuja ilman sydämiä:

Vanhempieni keittiöstä ei löytynyt pieniä muotteja, joten aika isolla muotilla tein nuo sydämet. Hauskoja näistäkin tuli! Osan jätin myös ilman koristetta. Tuo juusto suli kivasti tuohon päälle; näyttää siltä niinkuin päällä olisi vaaleaa hilloa! :D

tiistai 25. joulukuuta 2012

Joululahjavaihto 2012

Osallistuin tänä vuonna joululahjavaihtoon, jonka järjesti Jouluista iloa -blogi. Lähetin joululahjan Elinalle ja sain itse paketin Kirsiltä Kimara Cake -blogista. Paketin tietysti avasin eilen jouluaattona, sen jälkeen kun pukki oli vieraillut. :) Paketista paljastui lumiukko-silikonivuoka sekä tummaa leivontasuklaata. Kaunis kiitos Kirsille ihanasta joululahjasta! Tuollaista lumiukkovuokaa minulla ei ollutkaan! :)


Arvonta suoritettu

Joulukalenterin 23. luukusta löytyi arvonta, jonka palkinnon voitti Heidi. Laitatko Heidi minulle yhteystietosi s-postiin niinanreseptiarkisto(A)gmail.com , niin laitan paketin tulemaan. :)

maanantai 24. joulukuuta 2012

Joulukalenterin 24. luukku

24. luukku: Jouluaatto!

Oikein hyvää ja rauhaisaa joulua kaikille! Vielä tämän päivän ajan voi osallistua alla olevaan jouluarvontaan jättämällä kommentin jouluarvonta-postaukseen.



sunnuntai 23. joulukuuta 2012

Joulukalenterin 23. luukku: Arvonta

23. luukku: Arvontaaaaa!

Tämän päivän postauksesta paljastui siis arvonta! :D Palkintona arvotaan leivontaan liittyvä paketti, joka sisältää kertakäyttöpursotinpusseja, koristeraappasetin sekä Wiltonin lumihiutale -keksimuottisetin.



 Jättämällä kommentin tähän postaukseen 24.12.2012 klo 23:00 mennessä, osallistut arvontaan. Arvonta suoritetaan 25.12.2012 random.org -sivun avulla ja voittaja julkaistaan blogissa. :) Onnea arvontaan!

lauantai 22. joulukuuta 2012

Joulukalenterin 22. luukku

22. luukku: netin jouluradiot

Netistä löytyy useampikin jouluradiokanava. Tässä listassa on muutamia. Jos teillä on omia suosikkeja, niin vinkatkaa!


jouluradio.fi

radio Novan joulunradio

Merry Christmas Radio


Oikein mukavaa lauantaipäivää ja hyvää joululomaa kaikille niille, jotka ovat jo joululomansa aloittaneet! :) Enää 2 yötä jouluun..!



perjantai 21. joulukuuta 2012

Joulukalenterin 21. luukku

21. luukku: Lähetä jouluinen viesti

Jäikö joulukortit tänä vuonna kirjoittamatta? Lähetä jouluinen tekstiviesti. Seuraavan linkin takaa löydät kivoja jouluviestivaihtoehtoja:

Erilaisia jouluviestejä

Jos kuitenkin haluat kortin lähettää, niin kävisikö e-kortti?

Helsingin sanomat - E-kortti

Positiivarit - Sähköiset kortit

torstai 20. joulukuuta 2012

Joulukalenterin 20. luukku

20. luukku: Hyvää joulua eri kielillä

Yllätä ystäväsi ja sukulaisesi toivottamalla tänä jouluna hyvät joulut jollakin eri kielellä. Tässä muutama kieli, joista valita. ;) Lista löytyi täältä. Kyseisiltä sivuilta löytyy myös kaikkea muuta mukavaa, esimerkiksi Tonttulegenda.


Afrikaani:Een Plesierige Kerfees
Arabia:Idah Saidan Wa Sanah Jadidah
Argentiina:Felices Pasquas Y Felices ano Nuevo
Armenia:Shenoraavor Nor Dari yev Pari Gaghand
Azeri:Tezze Iliniz Yahsi Olsun
Baski:Zorionak eta Urte Berri On!
Böömi:Vesele Vanoce
Brasilia:Boas Festas e Feliz Ano Novo
Bretagne:Nedeleg laouen na bloavezh mat
Bulgaria:Tchestita Koleda; Tchestito Rojdestvo Hristovo
Catala:Bon Nadal i un Bon Any Nou!
Chile:Feliz Navidad
Kiina:(Mandariini) Kung His Hsin Nien bing Chu Shen Tan
(Katoni) Gun Tso Sun Tan'Gung Haw Sun
Cornwall:Nadelik looan na looan blethen noweth
Cree:Mitho Makosi Kesikansi
Tsekki:Prejeme Vam Vesele Vanoce a stastny Novy Rok
Tanska:Glædelig Jul
Hollanti:Vrolijk Kerstfeest en een Gelukkig Nieuwjaar! or Zalig Kerstfeast
Englanti:Merry Christmas, Happy Christmas
Esperanto:Gajan Kristnaskon
Viro:Häid jõule
Farsi:Cristmas-e-shoma mobarak bashad
Suomi:Hyvää joulua
Flaami:Zalig Kerstfeest en Gelukkig nieuw jaar
Ranska:Joyeux Noel
Gaelinkieli:Nollaig chridheil agus Bliadhna mhath ùr!
Saksa:Froehliche Weihnachten
(Pennsylvania) En frehlicher Grischtdaag un en hallich Nei Yaahr!
Kreikka:Kala Christouyenna!
Heprea:Mo'adim Lesimkha. Chena tova
Hindi:Shub Naya Baras
Hausa:Barka da Kirsimatikuma Barka da Sabuwar Shekara!
Hawaii:Mele Kalikimaka ame Hauoli Makahiki Hou!
Unkari:Kellemes Karacsonyi unnepeket
Islanti:Gledileg Jol
Indonesia:Selamat Hari Natal
Inuiitti:(inupik) Jutdlime pivdluarit ukiortame pivdluaritlo!
Irak:Idah Saidan Wa Sanah Jadidah
Iiri (Irlanti):Nollaig Shona Dhuit, or Nodlaig mhaith chugnat
Italia:Buone Feste Natalizie
Japani:Shinnen omedeto. Merii Kurisumasu
Korea:Sung Tan Chuk Ha
Latina:Natale hilare et Annum Faustum!
Latvia:Prieci'gus Ziemsve'tkus un Laimi'gu Jauno Gadu!
Liettua:Linksmu Kaledu
Makedonia:Sreken Bozhik
Malta:LL Milied Lt-tajjeb
Man-saari:Nollick ghennal as blein vie noa
Maori:Meri Kirihimete
Marathi:Shub Naya Varsh
Navajo:Merry Keshmish
Norja:God Jul, or Gledelig Jul
Puola:Wesolych Swiat Bozego Narodzenia or Boze Narodzenie
Portugali:Boas Festas
Romania:Sarbatori vesele
Venäjä:Pozdrevlyayu s prazdnikom Rozhdestva is Novim Godom
Samoa:La Maunia Le Kilisimasi Ma Le Tausaga Fou
Serbia:Hristos se rodi
Slovakia:Sretan Bozic or Vesele vianoce
Saame:Buorrit Juovllat
Samoa:La Maunia Le Kilisimasi Ma Le Tausaga Fou
Skott. gaelinkieli:Nollaig chridheil huibh
Serbokroatia:Sretam Bozic.Vesela Nova Godina, Hristos se rodi.
Singali:Subha nath thalak Vewa. Subha Aluth Awrudhak Vewa
Slovakia:Vesele Vianoce. A stastlivy Novy Rok
Slovenia:Vesele Bozicne. Screcno Novo Leto
Espanja:Feliz Navidad
Ruotsi:God Jul and (Och) Ett Gott Nytt År
Tagalog:Maligayamg Pasko. Masaganang Bagong Taon
Tami:Nathar Puthu Varuda Valthukkal
Trukee:(Micronesian) Neekiriisimas annim oo iyer seefe feyiyeech!
Thai:Sawadee Pee Mai
Turkki:Noeliniz Ve Yeni Yiliniz Kutlu Olsun
Ukraina:Srozhdestvom Kristovym
Vietnam:Chuc mung Giang Sinh
Kymrinkieli (Wales):Nadolig Llawen










keskiviikko 19. joulukuuta 2012

Joulukalenterin 19. luukku

19. luukku: Pähkinäkakku
Tällä kakulla saat ihanan lämpimän pähkinäntuoksun keittiöösi! Nam! :) Osallistuin tällä kakulla leivontafoorumin joulukuun haasteeseen.




Pähkinäkakku

4 dl sokeria
3 munaa
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
3 dl hasselpähkinärouhetta
6 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
2 1/2 dl maitoa
2 dl sulatettua voita


Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen. Vatkaa sokeri ja munat vaahdoksi. Lisää sulatettu ja jäähdytetty voi ja maito vuorotellen vaahtoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Kaada voideltuun kakkuvuokaan (kakku on iso, joten käytä vähintään 2 litran vuokaa). Paista uunin alatasolla 175 n. tunti. Kokeile kypsyyttä esim. hammastikulla.

Kuorrute näyttää vähän hassulta, koska tein vain puolikkaana tuon alla olevan ohjeen kuorruteannoksen. Kannattaa siis tehdä tuolla kokonaisella määrällä, eikä puolittaa. :)

Kuorrute

50 g voita
2 rkl sokeria
1 dl kermaa
5 dl tomusokeria
hasselpähkinärouhetta

Sulata sokeri pannulla tai kattilassa ja anna sen hieman ottaa väriä, mutta älä kuitenkaan polta sitä! Kuumenna kerma kiehuvaksi ja lisää sula sokeri kiehuvaan kermaan. Anna jäähtyä. Hiero voi vaahdoksi ja lisää seokseen. Sekoita lopuksi sähkövatkaimella tomusokeri joukkoon. Kuorruta jäähtynyt kakku ja koristele hasselpähkinärouheella.


tiistai 18. joulukuuta 2012

Joulukalenterin 18. luukku

18. luukku: Piparimuffinssit

Tässäpä ihana piparkakkumuffinssien ohje!

Piparkakkumuffinssit
75 g voita tai leivontamargariinia
1 1/2 rkl piparkakkumaustetta
3 dl vehnäjauhoja
1 1/2 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
1 1/2 tl ruokasoodaa
1 tlk (200 g) ranskankermaa
1 dl tummaa siirappia
1/2 dl kermaa

Pane uuni kuumenemaan 225-asteiseksi. Sulata rasva ja lisää joukkoon piparkakkumauste. Anna jäähtyä. Sekoita keskenään kuivat aineet. Yhdistä kulhossa ranskankerma, siirappi, kerma ja rasva. Lisää joukkoon jauhot ja sekoita hyvin.

Jaa taikina muffinssivuokiin. Jätä hieman kohoamisvaraa. Paista uunin keskiosassa n. 10-12 minuuttia, kunnes muffinssit ovat kypsiä. (Kokeile esim. hammastikulla). 

Päälle voi halutessaan tehdä kuorrutteen esim. kermavaahdolla.

maanantai 17. joulukuuta 2012

Joulukalenterin 17. luukku

17. luukku: Kauneimmat joululaulut



Mukavaa maanantaita! Viikon päästä on aatto..!

sunnuntai 16. joulukuuta 2012

Joulukalenterin 16. luukku

16. luukku: Haaste

Nyt haastan teidät kaikki tekemään tämän, ja julkaisemaan omissa blogeissanne joulun top-5 -listan!

Minun Top-5 asiaa joulussa:

Joulun tuoksut
Lahjojen antaminen
Jouluruuat
Lumi -siis valkoinen joulu!
Joulukoristeet


Teidän vuoronne! :) 

lauantai 15. joulukuuta 2012

Jouluinen paketti


Emo ilmoitti tänään, että minua odottaa paketti postissa. No pitihän sitä lähteä hakemaan! :) Harvinaista kyllä, postissa ei ollut ketään muita asiakkaita minun lisäkseni... Olen tällä viikolla käynyt pariin kertaan postissa, ja molemmilla kerroilla jonot ovat olleet ulko-ovelle asti. Nyt sain kävellä suoraan kassalle, ja sainkin paketin hetkessä !

Kotona availin pakettia, ja paketista paljastui paljon punaista ja jouluista. Nuo kynttilät ovat oikein kiva, sillä tykkään poltella iltaisin kynttilöitä! :) Samaten nuo servetit olivat ihanat! Kiitos parilleni tästä jouluisesta paketista. Vähän odotin jouluisia reseptejä, kun kuukauden teemassakin mainittiin reseptien vaihtaminen ja reseptien puuttuminen jäi hiukan harmittamaan. Olisiko joulukiireet yllättäneet parini? Onneksi kuitenkin saimme tässä kuussa yllätyshaasteen, jota varten saimme Jouluhalko -reseptin, joten ainakin yksi uusi resepti on kokeiltavana. :)

Joulukalenterin 15. luukku

15. luukku: Unohda joulukiire hetkeksi

Unohda joulukiire hetkeksi ja lähde ulos! Pakkaa eväät reppuun ja suuntaa kodalle tai laavulle makkaranpaistoon. Tai jos makkara ei maistu, niin paista vaahtokarkkeja tai suklaabanaaneja!



Suklaabanaanit kahdelle

2  tuoretta banaania
Levy suklaata, esim. fazerin sininen
2  palaa foliopaperia

Tee banaanin kuoreen puukolla kaksi pitkittäisuuntaista viiltoa ja nosta "kansi" auki. Paina banaanin sisälle suklaapaloja niin paljon kuin mahtuu. Laita "kansi" takaisin kiinni ja kääri banaani folioon. Asettele se hiilloksen päälle. Syö odotellessa loput suklaat, jos niitä jäi. :D Banaani on valmista, kun se on muuttunut pehmeäksi. Syödään lusikalla suoraan kuoresta!


Leppoisaa lauantaipäivää! :)

perjantai 14. joulukuuta 2012

Joulukalenterin 14. luukku

14. luukku: Lämmin joulumieli

Lämmin joulumieli

4 rkl joulun taikaa
ripaus herttaista hymyä
hyppysellinen lumihiutaleitten tanssia valkealla nietoksella
ruokalusikallinen jouluisia sävelmiä
2 hyppysellistä joulukuusen tuoksua
ja kynttilöiden pehmeää valoa
3 ripausta lahjakäärön rapinaa
maustemitallinen jouluherkkujen huumaavia tuoksuja
2 kauhallista touhukasta jouluvilskettä ja iloista yhdessä oloa
kauhallinen lasten riemua
höystä vielä maun mukaan ripauksella lahjatoivomuslistaa

Valmista rakkaudella ja hartaudella, lämmöllä ja ilolla.
Sekoita ainekset varovasti oikeassa suhteessa.
Voit maun mukaan lisätä joulumieleen vaikka tähtien tuiketta,
joulupukin reen kilkatusta ja joulurauhaa.

Oikealla reseptillä lämmin joulumieli säilyy sydämissä pitkään.

torstai 13. joulukuuta 2012

Joulukalenterin 13. luukku

13. luukku: Kotimaan joulutervehdykset


Muistattehan postittaa viimeistään tänään kotimaan joulukortit, jos haluatte lähettää ne siinä edullisemmassa lähetyksessä! :) 1. luokan postimerkillä varustetut joulukortit tulee lähettää viimeistään 18. päivä, jotta ne ehtivät jouluksi perille.

Tämän vuoden kuusi-postimerkki on ollut hauska idea. :)

keskiviikko 12. joulukuuta 2012

Joulukalenterin 12. luukku

12. luukku: Testaa itsesi


Erittäin hyvää 12.12.12 -päivää ja onnea kaikille tänään naimisiin meneville ja muille juhlijoille! Tänään on ilmeisesti monenlaisia juhlia ja kokoontumisia vähän kaikkialla. :) Päivän kunniaksi ajattelin listata pari leikkimielistä testiä:

Millainen jouluihminen olet?

Testaa joulumielesi!


tiistai 11. joulukuuta 2012

maanantai 10. joulukuuta 2012

Joulukalenterin 10. luukku

10. luukku: Jouluelokuvat

Mikä on sinun suosikkijouluelokuva? Tässä pieni lista erilaisista jouluelokuvista, joista itse pidän.

The Grinch
Joulutarina
Yksin kotona
Joulupukki ja Noitarumpu
Niko - Lentäjän poika
Mutta mitä tapahtui joulupukille?

Rare Exports oli myös varsin hyvä, vaikka se painiikin vähän eri kategoriassa verrattuna noihin muihin leffoihin. 

Ja yksi oma ehdoton suosikkini on nyt ja aina Ti-Ti Nallen Joulu. Uskokaa tai älkää, mutta se vain on niin ihana! :D


Entä oletteko käyneet katsomassa Niko 2 - lentäjäveljekset -elokuvan?

sunnuntai 9. joulukuuta 2012

Joulukuun inventaario: Piparkakkumuotit

SLY 21-kierroksella jatketaan edelleen inventaarion tekemistä keittiön kaappeihin. Tällä kertaa ajattelin esitellä tähän vuodenaikaan sopivat piparkakkumuotit. Ja kuvaan eksyi myös torttu- ja pasteijamuotit, mutta haitanneeko se? :)


Ylimpänä olevat muovimuotit sain muutama vuosi sitten joululahjaksi. Nuo kaksi comfort grip -muottia sekä keinuhevonen ja body -muotti (keltainen, väärinpäin) voitin Pullahiiren blogiarvonnasta. Omenamuotin sain SLY20 -kierroksella ex-pariltani Päiviltä. :) Pikkuhiljaa on ruvennut muotteja kerääntymään keittiön kaapin muottirasiaan, mikä on kyllä oikein kiva juttu! :D Kyllä näillä jo erilaisia pipareita saa aikaiseksi kahden hengen taloudessa. :)

Joulukalenterin 9. luukku

9. luukku: lahja ostamatta

Onko sinulla joku sellainen läheinen, jolle on kamalan vaikea keksiä joululahjaa? Miten olisi herkkukori? Kaupoista löytyy valmiitakin herkkukoreja, mutta voisithan koota sen itsekin.

Tässä ideoita korin täyttämiseen:

Syötäviä vaihtoehtoja:
Glögiä
Suklaata
Joulukahvia/teetä
Joulusinappia
Pähkinöitä, rusinoita
Leipää
Joululeivonnaisia (entäpä jos leipoisit itse?)
Keksejä
Paholaisen hilloa
Riistasäilykkeitä
Makeita hilloja tai marmeladia, esim. lakkahilloa
Hedelmiä
Jouluisia mausteita
Kuivattuja hedelmiä tai marjoja
Puuroriisiä
Öljyjä ja etikoita
Siirappia
Hunajaa
Luomutuotteita


Ja jos mahdollisuus kylmäsäilytykseen:
Juustoja
Kalaa (esim kylmäsavulohta)


Ei-syötäviä:
Saippuaa
Kynttilöitä
Servettejä
Saunatuotteita
Pyyhkeet ja liinat
Keittiövälineitä, esim. juustoille juustoveitsi tai juomille lasit
Ihovoiteita
Elokuvaillan "tarvikkeet"
Lukemista
Reseptikirjat



Erityisesti itsetehdyt tuotteet herkkukorissa ovat todella kivoja, kuten ne joululeivonnaiset. Kannattaa myös miettiä, mistä lahjan saaja on kiinnostunut. Voisiko esimerkiksi urheilijalle koota urheiluun liittyvän korin, josta löytyy juomapullo, pyyhe ja vaikkapa pähkinöitä? Tai keliaakikolle korin, joka sisältää gluteenittomia tuotteita ja gluteenittomien leivonnaisten reseptejä. Teini-ikäinen voisi pitää herkkukorista, joka sisältää kaiken tarpeellisen elokuvailtaa varten: popcornia, limsaa ja elokuvalipun. Käsityöihminen voisi pitää korista, johon on koottu käsityötarvikkeita. Ja kotikokille leivontatarvikkeita sisältävä kori on varmasti mieluinen lahja!

lauantai 8. joulukuuta 2012

perjantai 7. joulukuuta 2012

Joulukalenterin 7. luukku

7. luukku: Jouluruno

 












Kuka tuntisi joulun paremmin
kuin lapsi pehmein kätösin?
Hän koskee ruutua sormellaan,
ja hiutale sulaa lennostaan,
ja pimeä ruutu valkenee,
ja tähti suurena säteilee.
Kuka tuntisi joulun paremmin
kuin lapsi poskin punaisin?
Hän on omenan lihaa kokonaan,
hän on joulun tuoksua tulvillaan.
Hän on torttu ja luumu ja runsaus,
hän on herkullisin aistimus.
Kuka tuntisi joulun paremmin
kuin lapsi silmin hohtavin?
Hän on kynttilän liekki lämpöinen,
hän on säihky ja kimmel hankien.
On piippalakkeja silmissään,
ja tähden hymy ja riemu jään.
Kuka tuntisi joulun paremmin
kuin lapsi äänin helkkyvin?
Hän on soittorasian sulokkuus,
hän on kirkonkellojen totisuus.
Hän on nauru ja salainen supatus,
hän on kirkas tiukujen kilahdus.
Kuka tuntisi joulun paremmin
kuin lapsi jaloin tanssivin?
Hän on tonttu ja poro Lapinmaan,
hän juoksee lahjoja pulkassaan.
Hän kiitää kirmaten jokaisen luo.
Hän, kerkeä, kukkiva, joulun tuo.

torstai 6. joulukuuta 2012

Joulukalenterin 6. luukku

6. luukku: Itsenäisyyspäivä

Hyvää itsenäisyyspäivää! Miten teillä vietetään itsenäisyyspäivää? Meillä se on perinteisesti ollut leivontapäivä, joilloin ollaan mm. tehty piparkakkutalo.

Tässä muutamia linkkivinkkejä erilaisten piparkakkutalojen rakennusohjeisiin:

Sunnuntai -kaavapankki

Myllyn Paras - Piparitalo

Pikkuinen piparkakkutalo

Muumitalo (PDF-tiedosto)

Muumitalo 2

Flora - Piparkakkumaailma

Piparkakkukirkko

Piparkakkulinna


Ja jos kaavojen leikkely alkaa kyllästyttämään, niin monet leivontatarvikekaupat myyvät erikseen piparkakkutalo -muotteja. Ja jos sekään ei riitä, niin myös niitä valmiita talopaketteja löytyy kaupoista. :D Ne tarvitsee vain kasata ja koristella.

keskiviikko 5. joulukuuta 2012

Joulukalenterin 5. luukku

5. luukku: Paketointi-ideoita

Jokos olette joululahjat ostaneet vai jääkö ne aina viime tippaan? Minusta lahjojen paketointi on aivan ihanaa, ja siihen pitääkin aina varata erikseen aikaa. En voisi millään ostaa lahjoja viime tipassa, sillä silloin en ehtisi keskittyä yhtään paketointiin! Tässä muutamia paketointilinkkivinkkejä:

31 erilaista paketointi-ideaa

Hopealusikka: Paketointia

Yhteishyvä: Joululahjojen paketointiohjeet

Mukavia paketointihetkiä kaikille! :)

tiistai 4. joulukuuta 2012

Joulukalenterin 4. luukku

4. luukku: Kauneimmat joululaulut

Vesa-Matti Loirin Varpunen jouluaamuna -biisissä on sitä jotain... Hyvää tiistaipäivää kaikille!


maanantai 3. joulukuuta 2012

Joulukalenterin 3. luukku

3. luukku: Joulutorttumalleja

Tehdäänkö teillä perinteisiä tähtitorttuja vai teettekö jollakin toisella kuviolla? Onko tähtikuvioiset joulutortut perinne, jota ei voi muuttaa?

Todellisuudessahan joulutorttuja voi tehdä hyvinkin monenlaisilla eri malleilla. Minun suosikkini on enkeli-kuvioiset joulutortut. Taikinalevyyn leikataan samalla lailla kulmiin viillot, kuin tähtitorttuunkin. Vain taittelu tapahtuu eri tavalla.


Lisää vinkkejä joulutorttumalleihin löytyy mm. seuraavilta sivuilta:

Laiska Kokki
MTV3.fi - Parhaat joulutortut

Laiskan ihmisen torttumalli taitaa olla taittelematon malli, jossa taikinaneliön keskelle laitetaan hilloa ja ne paistetaan uunissa sellaisenaan. Eikä nekään hullumpia ole! :D

sunnuntai 2. joulukuuta 2012

Joulukalenterin 2. luukku

2. luukku: Jouluntuoksuinen appelsiini

Tarvitset:
Appelsiineja
Kuivattuja neilikoita
Koristenauhaa tai esim. punaista puuvillalankaa

Työnnä neilikat appelsiineihin. Voit muodostaa niistä kauniin kuvion tai laittaa sattumanvaraisessa järjestyksessä. Sido nauha appelsiinin ympärille ja ripusta huoneeseen tuomaan joulun tuoksua. 







lauantai 1. joulukuuta 2012

Joulukalenterin 1. luukku

Ihanaa joulukuun ensimmäistä päivää! Ajattelin piristää joulukuuta tekemällä joka päivä yhden postauksen joulukalenterityyliin. Erilaisia joulukalentereitahan on pilvin pimein blogit pullollaan, joten työnnetään nyt sitten se omakin lusikka samaan soppaan. :) Joka tapauksessa kannattaa käydä joka päivä vilkaisemassa, mitä nämä postaukset tulevat pitämään sisällään. Monenlaista kivaa on takuuvarmasti luvassa! :D

1. luukku: linkkivinkki


Joulukuu on siis saapunut, ja monet blogit alkavat täyttyä jouluun liittyvistä päivityksistä.Itse kuulun siihen joukkoon, joka lueskelee niitä erittäin mielellään.

Yksi erittäin hauska, huumorilla höystetty antijoulublogi on nimensä veroinen. Blogi löytyy seuraavasta linkistä:

Pakollinen Joulu

Jos taas olet oikea jouluihminen, ja haluat päästä juttelemaan muiden samanhenkisten ihmisten kanssa, niin Joulun Taikaa foorumeilta löydät takuuvarmasti sellaisen joukon!

torstai 29. marraskuuta 2012

Piparimuffinssit

Tänään on ollut oikea leivontapäivä, sillä koko päivä on mennyt keittiössä. Leivoin mm. SLY-parini lähettämällä ohjeella piparimuffinsseja. Minusta ne oli kyllä enemmän kardemumma-muffinsseja, sillä kardemumman maku tuli todella vahvana esiin... Jäin kaipaamaan sitä piparin makua.

Keräsin ensin kaikki ohjeessa olleet ainekset esiin pöydälle, ja vasta sitten aloin katsomaan tarkemmin itse valmistusohjetta. Ohjeessa luki näin: "Vaahdota öljy ja sokerit." Aloin ihmettelemään, että voiko niitä vaahdottaa... En ole koskaan kuullut, että öljyn ja sokerit voisi vaahdottaa, ja vähän epäilin sen onnistumistakin. Vatkasin kuitenkin fariinisokerin ja öljyn sekaisin, mutta ei niistä kyllä mitään vaahtoa ruvennut tulemaan... Niinpä lisäsin sitten kananmunat ja jatkoin ohjeen seuraamista. Ihan nätistihän nuo paistuivat, ja kun maistoin yhen, niin rakenne oli ihan ok. Tässä teillekin tämä muffinssien ohje. :) Ai niin, ja tällä ohjeella tein yhteensä 13 muffinssia, joista yksi tuli maistettua ja loput menevät joulumarkkinoille.

Piparimuffinssit

140g öljyä
1dl maitoa
1½dl fariinisokeria
2 kananmunaa
½dl mantelijauhetta
3½dl vehnäjauhoja
1½dl piparimurua
1½tl leivinjauhetta
1½rkl kardemummaa

Vaahdota öljy ja sokerit. Lisää kananmunat. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita ne taikinaan maidon kanssa vuorotellen. Annostele taikina muffinivuokiin. Paista 170 asteessa n. 25 minuuttia.

Koristelin vielä tomusokerilla muffinssit.

sunnuntai 25. marraskuuta 2012

Do you believe in angels?

Joulutorttukausi avattiin meillä virallisesti jo viime viikonloppuna. Myös tänä aamuna ihana joulutorttujen tuoksu leijaili kotonamme... Mieheni nimittäin pyysi kauniisti eilen illalla, että josko tänään saisi joulutorttuja aamukahvin kera. Voiko sellaisesta pyynnöstä kieltäytyä? :)


Enkelimallin tortuja tällä kertaa. :)



Hilloasiasta voisi väitellä ikuisuuksiin. Joidenkin mielestä hillo kuuluu tähtitorttujen sakaroiden alle piiloon, joidenkin mielestä päälle. Meillä se laitetaan yleensä aina päälle.


Blogissani alkaa pikkuhiljaa leijailemaan joulun tuoksut... Ensi viikolla työpaikassani järjestetään joulumarkkinat, johon tulee leivottua monenlaista jouluista hyvää. Ja eihän tässä ole enää, kuin alle kuukausi jouluun!! Ihanaa joulunodotusta kaikille. :)

tiistai 20. marraskuuta 2012

Marraskuun SLY-paketti :)

Emo ilmoitteli jo perjantaina, että SLY-paketti olisi noudettavissa postista. Meillä kun tuo posti ei ole viikonloppuisin auki, niin jouduin odottamaan maanantaihin. Kävinkin heti eilen aamulla paketin hakemassa!

Paketista löytyi ihania, sinisiä lumihiutalemuffinssivuokia. Tykkäsin tosi paljon!! Sen lisäksi paketissa oli pipareita, salmiakkia, mantelijauhetta, vaniljatanko sekä kardemummaa. Sain pariltani myös 2 erilaista muffinssiohjetta: kardemummamuffinssit sekä piparimuffinssit. Hauskaa, koska olinkin ajatellut kokeilla tuollaisia piparimuffinsseja. Nyt minulla on 2 erilaista piparimuffinssiohjetta, joten täytynee kokeilla molempia ja tehdä vertailua!! :D Salmiakkia tulikin jo eilen illalla maisteltua "palkintona" hyvin menneestä järkkärikurssin päätöskokeesta. Kiitos parilleni tästä jo vähän joululta tuoksuvasta paketista! :)

perjantai 16. marraskuuta 2012

Mitä PITÄISI leipoa... :D

Olen saanut haasteen jo kahdesta blogista, ja haasteen aiheena on ollut To Do -lista, eli listata yhteen kahdeksan eri leivonnaista/ruokaa, jotka pitäisi tehdä/kokeilla.


1. Kiitä haasteen antajaa
2. Jaa haaste eteenpäin, vaikka 4:lle
3. Ilmoita näille haasteista
4. Kerro oma kahdeksan kohdan to do- listasi ruokaan littyen

Kiitos siis Redrose ja Jauhopeukaloinen tästä oikein kivasta haastetehtävästä! Ensin ajattelin jättää tämän kiireiden vuoksi väliin, mutta kun nyt kiireet ovat alkaneet hellittää, hoksasin että minullahan on kamalan pitkä lista leivonnaisia, joita pitäisi tehdä! :D Tässä siis tulee minun kahdeksan kohdan To Do -lista! 

1. Muffinsseja 
SLY21 -kierroksella on alkanut tänään Miss SLY Cupcake 2012 -kilpailu, jota varten pitäisi siis tehdä kilpailuleipomus. ;) Idea pälkähti mieleeni tänään, joten nyt kun saisi vielä aikaiseksi toteuttaa...

2. Pullaa
 Meidän pakastin on uhkaavasti alkanut tyhjentymään, joten pian täytynee leipoa pakkaseen vierasvaraa ja miehelle työpullavaraa! Mieheni kun tykkää aina silloin tällöin ottaa pakkasesta parit pullat mukaan töihin.
3. Leipää
Muutama leipäohje odottaisi kokeilemista !

4. Marmeladeja
Marmeladeja en ole koskaan tehnyt, ja ohjeita on viime aikoina tupsahdellut useammastakin paikasta, joten näitä pitäisi koittaa...

5. Porkkanapiirakoita
Meillä on tulossa joulumarkkinat kuun lopussa, joten sinne pitäisi leipoa...

6. Pipareita
 Sekä vaaleana, että perinteisenä tummana. Nämäkin menisivät joulumarkkinoille myyntiin. :)

7. Joulutorttuja
Eikös se ala olla jo korkea aika joulutortuille? ;)

8. Muuta leivottavaa joulumarkkinoille... Ehkä enemmän sellaisia nopeita ja helppoja herkkuja, esim. pari kuivakakkua voisi tehdä. Onko kenelläkään hyviä ideoita?? :D 


En laita tätä haastetta eteenpäin, koska tämä pyörii tällä hetkellä niin monessa leivontablogissa. Kiitos kuitenkin kivasta haasteesta! Joskus on hauska listata leivonnaisia, joita pitäisi tehdä. :D

sunnuntai 11. marraskuuta 2012

Hyvää isänpäivää!


Taas on se aika vuodesta, kun vietetään isien juhlapäivää! Meidänkin isä sai tänään kahvipöytään kakun, joka vähän poikkesi minun "perinteisistä" kakuista. Eli marsipaanikakkua tarjottiin tällä kertaa! :) Laatta, jakoavain ja ruusut on tehty sokerimassasta, mutta itse kakku kuorrutettu marsipaanilla (minä kun tykkään enemmän marsipaanista kuin sokerimassasta). Kakkupohja oli 24 cm vuokaan tehty, ja käytin siihen 6 pientä munaa. Normaalisti olisi riittänyt 5 munaa. Täytteenä oli Kinuskikissan jugurttipohjainen appelsiinitäyte kaksinkertaisena, jolloin se riittää kakun kahteen väliin. Tämä ohje siis yhteen väliin.

3 liivatetta
1 appelsiinin mehu
1 ¼ dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
2 dl Ingmanin appelsiinijugurttia
100 g appelsiinituorejuustoa
(oranssia tai keltaista ja punaista elintarvikeväriä)

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Purista appelsiinista mehu. Vaahdota vaniljakastike ja sekoita joukkoon jugurtti ja tuorejuusto. Laita appelsiinimehusta ¼ dl kattilaan ja lisää loput täytteeseen. Kiehauta appelsiinimehu ja sulata siihen liivatteet. Sekoita täytteeseen. Syvennä halutessasi täytteen sävyä elintarvikevärein. Kaada vuokaan kostutetun (esim. maidolla) pohjan päälle ja hyydytä jääkaapissa.


Valmista sokerikreemi ja levitä se hyytyneen kakkupohjan päälle.

Sokerikreemi
125 g huoneenlämpöistä voita
½ tl vaniljasokeria
250 g tomusokeria
1 rkl vettä

Vatkaa sähkövatkaimella voin joukkoon vaniljasokeri ja tomusokeri. Lisää lopuksi vesi ja sekoita tasaiseksi tahnaksi. 




Kauli marsipaani tasaiseksi, ohueksi levyksi ja nosta kakun päälle. Siloittele reunat ja leikkaa ylimääräinen marsipaani pois. 24cm kakun kuorruttamiseen saa varata 500gr marsipaania.

maanantai 5. marraskuuta 2012

Leivontafoorumin hampurilaiskisa

Leivontafoorumin lokakuun leivontahaasteena oli Maailman parhain hampurilainen. Otin osaa tähän hampurilaiskisaan seuraavanlaisella tuotoksella. :) Valitettavasti tämä Tosimiehen burgeri ei riittänyt palkintosijoille, mutta oli kyllä hauskaa osallistua ekaa kertaa tällaiseen haasteeseen! :D Hyvä fiilis jäi, joten voi olla että todennäköisesti osallistun foorumin haasteisiin jatkossakin...! :) Mutta tässä siis minun hampurilainen!


Tosimiehen burgeri

Hampurilaissämpylät (6-8kpl):
2,5dl täysmaitoa
35g hiivaa
365g vehnäjauhoja
25g huoneenlämpöistä voita
1tl suolaa
seesaminsiemeniä

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja lisää hiiva. Sekoita loput ainekset hiiva-maitoseokseen ja vaivaa vähintään 10 minuuttia, että saat kiinteän taikinan. Anna taikinan levätä kulhossa puoli tuntia. Jaa taikina 6-8 osaan (riippuen miten isoja sämpylöitä haluat tehdä) ja pyörittele ne sämpylöiksi. Kasta sämpylät seesaminsiemeniin ja laita ne kohoamaan uuninpellille. Jätä reilusti tilaa sämpylöiden väliin. Anna kohota huoneenlämmössä 1,5 tuntia. Kääri foliosta ohuet suikaleet sämpylöiden ympärille ennen paistamista, niin saat ne näyttämään pikaruokalahampurilaisilta! Paistetaan uunin alaosassa 225 asteessa n. 10 minuuttia.








Sipuli-jauhelihapihvit
400g sika-nauta -jauhelihaa (valitse rasvainen jauheliha, niin saat mehevät pihvit)
1 valkosipulinkynsi
1 sipuli
1 kananmuna
korppujauhoja
suolaa ja pippuria

Voita paistamiseen

Murskaa valkosipulinkynsi ja hienonna sipuli. Sekoita kaikki ainekset yhteen ja lisää korppujauhoja sen verran, että pihvitaikina tuntuu hyvältä käsien alla (laitoin pari ruokalusikallista). Muotoile taikina pihveiksi ja painele ne mahdollisimman ohuiksi. Paistetaan pannulla voissa.


Majoneesi:
2 keltuaista
1tl sinappia
suolaa
ripaus valkopippuria
1 rkl valkoviinietikkaa tai 1 1/2 rkl sitruunamehua
3 1/2 - 4 dl öljyä

Sekoita keltuaiset ja mausteet hyvin keskenään kierrevatkaimella sekaisin. Lisää öljy aluksi tipoittain samalla sekoittaen ja sitten hitaasti ohuena ja tasaisena nauhana. Säilytä majoneesi jääkaapissa.

Muut täytteet:
pannulla paistettua rapeaa pekonia
salaatinlehtiä
tomaattia
ananasrenkaita
sipulia
ketsuppia

sunnuntai 4. marraskuuta 2012

Kiireinen postimies

Meidän postimies on ollut tämän viikon todella kiireinen. Paketteja on tipahdellut postilaatikkoon pitkin viikkoa ja osan olen hakenut ihan postista asti! Pidetään postimies jatkossakin työllistettynä tällaisella pakettitrafiikilla..! ;)

Suurin osa paketeista on sisältänyt yllätys yllätys kaikkea kivaa leivontaan liittyen! Mutta tuli sieltä postista myös mieheni tilaamat Madventureksen Mad Manners - Seikkailijan Etiketti -kirja sekä Mad Cook -kirja. Ollaan Madventures -faneja... :D

Mutta mitäs muuta sieltä postista on tullutkaan! Ihan uskomattomia paketteja!


Minulla oli viime viikolla nimipäivä ja nami-hiireltä tuli pieni ylläri tällä viikolla! On se kyllä aikamoinen hiiri tuo nami-hiiri! Yllätyksiä täynnä!! Kaunis kiitos muistamisesta! HK-suklaita on jo vähän maisteltu, ehkä jopa salaa mieheltä... ;) Niin ja tuo kukkaketo -"muovinpala" on suklaatransferi (suklaasiirtoarkki), johon en olekaan aikaisemmin törmännyt. Täytyypä ruveta miettimään, että mihin tuon käyttäisi...! :)

Pullahiiren blogissa oli lokakuussa arvonta, jossa palkintona oli joko kurssipaikka Pullahiiren kakkukoristelu -kurssille tai sitten leivonta-aiheinen paketti. Harvinaista kyllä, palkinto osui minun kohdalleni ja valitsin leivonta-aiheisen paketin! Myös tuo paketti tuli tällä viikolla postissa. Pullahiirelle suuret kiitokset tästä ihanasta paketista! Paketti sisälsi vauvan vaunu -kakkuvuoan sekä erilaisia muotteja ja hauskan lehmäkortin! :D Näistä tulee kyllä olemaan iloa pitkäksi aikaa...!


Näiden lisäksi kävin Merjan marsipaanipuodin ja kukkakauppa Venlan järjestämässä syysillassa Haapajärvellä 26.10. Siellä oli iso arvonta, johon oli tietysti pakko osallistua! Arpaonni oli myötä, sillä perjantaina postilaatikosta löytyi paketti, jossa oli sekä palkinto minulle, että siskolleni. Siskoni oli voittanut tuon ylläolevan pinkin setin, jossa oli pullasuti, pillejä ja muffinssivuokia. Minulle tuli tuollainen jouluaiheinen silikoninen suklaamuottisetti! Wautsi wau! :)

Lämpimästi kiitän nami-hiirtä, pullahiirtä sekä Merjan marsipaanipuotia & kukkakauppa Venlaa! Tämä viikko on ollut iloa täynnä!

Inventaariovuorossa kulhot

Inventaariot jatkuvat myös SLY21 -kierroksella. Ideana on siis esitellä muille jokin leivontatarvikeryhmä, joka kaapeista löytyy. Tällä kertaa päätin kaivaa kulhot esille! 

 Kulhojahan meiltä löytyy sillä tavalla sopivasti, että mahtuvat kaappeihin. :D Oma suosikkikulhoni on tuo oikeassa yläkulmassa oleva oranssi tupperin maxi vatkauskulho (7,5l), koska siihen mahtuu isommatkin taikinat. Se on myös uusin hankintani, eli ostettu kesällä. Viimeksi torstaina 12 munan taikinaa vatkatessa ei tarvinnut miettiä, että tuleeko taikina yli! :D Samaten pullataikinan kanssa ei tarvitse pelätä, että kohoaa yli reunojen.

lauantai 3. marraskuuta 2012

Kinuski kahdella tapaa

"Perinteinen" kinuski (vasen) ja Mestari Aleniuksen kinuski (oikea)

"Perinteinen" kinuski

2dl fariinisokeria
2dl kuohukermaa

Mittaa ainekset teflonkattilaan. Kuumenna sekoittaen siihen asti, että kinuski kiehuu. Alenna lämpötila keskilämmölle ja anna kinuskin kiehua rauhassa välillä sekoittaen. Kiehumisen tulee olla maltillista. Voit testata milloin kinuski on lämmintä: Tiputa nokare kinuskia lasiin, jossa on kylmää vettä. Jos kinuski jähmettyy ja voit muotoilla sitä sormillasi, on se valmista. Kaada kinuski kakun päälle ja levitä tasaiseksi. Anna jähmettyä jääkaapissa.


Mestari Aleniuksen kinuskikastike (kirjasta Timo Alenius - Mestari Aleniuksen kakkuklassikot)

1dl kuohukermaa
1dl kidesokeria
1dl fariinisokeria
½tl vaniljasokeria
80g voimakassuolaista voita
20g valkosuklaata

Mittaa kerma ja sokerit kattilaan. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes seos on muuttunut ruskeaksi. Kun kinuski on sopivan paksua, lisää kylmä voi pieninä paloina koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi paloiteltu suklaa lämpimän kinuskin joukkoon. Jos kinuski on liian jäykkää, lisää varovasti kermaa. Päinvastaisessa tilanteessa voit lisätä valkosuklaata.

Minulle tuosta seoksesta tuli liian kovaa kakun päälle laitettavaksi. Ehkä ennen voin ja valkosuklaan lisäämistä ei kannata keittää kinuskia vesilasitestin mukaan muotoiltavan kiinteäksi, vaan jättää se aavistuksen verran liian juoksevaksi.



Huom! Käytä kinuskien valmistamiseen puhtaita välineitä. Rasvainen kattila jättää jälkensä...

Millä tavalla te teette kinuskin? :)

Äidin 50v -juhlat

Äitini juhli eilen 50 -vuotispäiväänsä ja pyysi minua tekemään kakut juhliin. Tällaisia kakkuja sinne syntyi!

Kinuskikakku hedelmä- ja appelsiinitäytteillä. Olin erityisen tyytyväinen kakun pursotuksiin! Tällä kertaa ne onnistuivat oikein mukavasti. :) Kakkua varten kokeilin etukäteen kahdenlaisia kinuskikastikkeita, mutta päädyin "perinteiseen" kinuskikastikkeeseen, johon tulee samassa suhteessa fariinisokeria ja kermaa. Toinen ohje oli Timo Aleniuksen Mestari Aleniuksen kakkuklassikot -kirjasta. Ei sekään huono ollut, mutta tykkään enemmän tuosta fariinisokerin ja kerman liitosta.


Lohikakku, jossa täytteenä läjäpäin tuorejuustoa, kylmäsavulohta ja lämminsavulohta. Koristeena jääsalaattia ja kukkasia eri tavoin tehtynä. Ns. kermaruusujakin kokeilin tehdä tuorejuusto-smetanaseoksesta.  

Tämä on minun perinteinen kinkkukakku, jota saan varmaankin tehdä maailman tappiin asti... Ikuinen suosikki meidän suvussa! :D Oon nyt tykästynyt noihin erilaisiin kukkakoristeisiin, joten niitä on nähtävillä voileipäkakuissa.

Näiden kakkujen lisäksi tein vielä mangojuustokakun, mutta siitä minulla ei ole jakaa kuvaa. Äidin kakkukoristeesta liitän kuvan tähän postaukseen myöhemmin! Tilasin sen Merjan Marsipaanipuodista ja olin kyllä erittäin erittäin tyytyväinen! Vieraatkin olivat sitä ihastelleet kovasti. :)

perjantai 26. lokakuuta 2012

Macaronit osa 2 (ja 3...)

Nämä macaronit taitavat vähän koukuttaa... Ainakin minua. :D Meillä on nyt tänään tehty 2 macaronitaikinaa, joista toisen tein heti aamusta herättyäni ja toisen 12 tuntia myöhemmin juuri äsken. Pursottaminen alkaa pikkuhiljaa sujua paremmin, mutta ongelmana tällä hetkellä on se, että uuninpellit ei riitä. :D Ainakaan jos tekee kaksinkertaisen annoksen, niin kuin minä.


Ihan jees ympyröitä, mutta ilman peltiä näitä ei voi kopauttaa pöytään ilmakuplien välttämiseksi. :D Tosin mihin ne kuplat nyt sitten vaikuttaa? Ei noissa hirveesti kuplia näkynyt... Mutta aamulla kun paistoin useamman pellillisen, niin pääsin kokemaan macaronileipurin ilot ja tuskat. Ensimmäinen pellillinen macaroneja näytti nimittäin tältä paistamisen jälkeen:

Ilmeisesti kuoret eivät olleet kuivanneet tarpeeksi pitkään pöydällä ennen uuniin menoa. Sen lisäksi ne taisivat olla ihan pikkuriikkisen liian kauan uunissa, koska ne alkoivat ruskettua.

Nämä taas on nätin pinkkejä, mutta otettu selvästikin liian aikaisin pois uunista, sillä tarttuivat leivinpaperiin kiinni. Ja nyt pääsin myös näkemään sen, mitä monissa blogeissa tuskitellaan: kuori on ontto. Minä kyllä epäilen vähän, että vika on paistamisessa. Tai meidän tapauksessa vika taitaa olla uunissa (aina löytyy joku, mitä syyttää! Leipojassahan ei ole mitään vikaa koskaan ikinä ollukaan. :D). Meillä kun on tässä vuokra-asunnossa sellainen iäkkäänpuoleinen liesi, jonka uuni ei enää anna tasaista paistojälkeä. Ehkä se sitten näkyy macaroneissa? Lisäksi tuossakin kuvassa näkyy noita halkeilleita kuoria.

Mutta nyt on kolmas satsi macaroneja tuloillaan. Katsotaan miten käy. :D


 Edit: Kolmannen kerran jälkeen kasassa oli ihan mukavasti mukaan kelpuutettavia macaron-kuoria. Nämä on kyllä mukavan haastavia tehdä, ja minusta näitä on hauska tehdä! :D Mutta kyllä se haastavin hetki on siinä vaiheessa, kun ne työnnetään uuniin ja ruvetaan odottamaan !