torstai 30. elokuuta 2012

Torstai-illan pullakestit

Päätin jo alkuviikosta, että torstaina meillä vietetään pullapäivää. Olin oikein ajatellut, että lähden töistä vähän aikaisemmin, niin ehdin rauhassa leipoa. No sattuipa niin huono tuuri, että työpäivä venähti pitemmäksi kuin olin ajatellut ja samalla piti muuttaa illan muuta ohjelmaa. Sainpas kuitenkin pullat leivottua! Ja meillähän siis tehtiin tänään Kinuskikissan ohjeella kanelisilmäpullia. Mieheni tykkäsi näistä kovasti ja otti yövuoroon ison pussillisen pullia mukaan!


Näitä tehdessäni pääsin myös hyödyntämään salaiselta leivontaystävältäni saatua elokuun pakettia, sillä se sisälsi kanelia, vehnäjauhoja ja vanilliinisokeria.


maanantai 27. elokuuta 2012

Mustikka-valkosuklaapiirakka

Mmm...
Kyllä salainen leivontaystäväni tietää, mitä pakettiin kuuluu laittaa! Tämän kuun SLY-paketista löytyi nimittäin mustikka-valkosuklaapiirakan ohje ja vieläpä aineksia itse piirakkaan. Mustikat kävin eilen päivällä poimimassa ja illalla piti sitten leipoa vähän jotain hyvää...! :)

Tässä ihanainen ohje, jonka parini lähetti minulle:



Mustikka-valkosuklaapiirakka

90 gr voita
0,75 dl sokeria
1 kananmuna
2,5 dl vehnäjauhoja
½ tl vaniljasokeria
½ tl leivinjauhetta
1 dl kermaa/maitoa

täyte:
n. 1,5 dl mustikoita
ripaus sokeria
ripaus perunajauhoja
50 gr valkosuklaata rouhittuna

muruseos:
40 gr voita
1,25 dl sokeria
1,25 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää muna kunnolla vatkaten joukkoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vuorotellen nesteen kanssa taikinaan. Sekoita. Painele taikina piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Ripottele mustikat pohjalle ja lisää päälle muut täytteen ainekset. Nypi kulhossa muruseoksen ainekset sekaisin ja ripottele mustikoiden päälle.

Paistetaan 225 asteessa 20 minuuttia. Jos pinta uhkaa tummua liikaa, laita päälle folio loppuajaksi.



Vuokainventaario

SLY20 -kierroksen yhtenä porkkanaruusutehtävänä on tehdä inventaario omiin kaappeihin ja esitellä kaappien sisältöä. Tässä vähän kuvaa erilaisista vuoista, joita Niinan keittiön kaappeihin kätkeytyy:
Kaapit tyhjäksi :)

Tuo keltainen silikonivuoka on alelaarilöytö, enkä ole vielä sitä kertaakaan käyttänyt. Olen ajatellut, että voisi kokeilla tehdä esim. marjajäädykkeitä... Mihin te sitä käyttäisitte?
Irtopohjavuokia on vaikka muille jaettavaksi asti, mutta esimerkiksi ihan perus piirakkavuokia saisi olla muutama normaalikokoinen lisää. Ja ihania kuivakakkuvuokia tulee aina katseltua kaupoissa, mutta niitä sen verran harvemmin käyttää, että ei viitsi kuluttaa niihin hirveitä rahasummia... :)

tiistai 21. elokuuta 2012

Ensimmäinen paketti SLY20 -kierrokselta

Olen mukana myös SLY20 -kierroksella. Tämä harrastus vie kyllä mukanaan! On älyttömän kivaa koota ja lähettää salaiselle leivontaystävälle paketteja ja myös itse vastaanottaa paketteja. Tänään lähdin kesken työpäivän käymään kotona tarkistamassa, joko paketti olisi tullut. Ja kas vain, siellähän se pakettikortti odotteli postilaatikossa. Ei siis mikään turha kotireissu! Postissa minua odottikin iso paketti ja hyvä kun maltoin edes takaisin työpaikalle ajaa, ennen kuin avasin paketin.
Paketin sisältö paljastui hurjan runsaaksi, ja se oli kasattu selvästikin ajatuksella. Paketista löytyi omena-kortti, josta paljastui paketin/pakettien? teema: "Omena ohjatkoon kierrosta!" Paketissa oli myös useampi omenainen resepti (menevät kyllä kokeiluun!), sekä erittäin herkulliselta kuulostava mustikka-valkosuklaapiirakka. Olikohan parini lähettänyt pikkulintuja tarkkailemaan minua, sillä satuin juuri eilen saamaan äidiltäni useamman litran verran mustikoita pakkaseen. Lähipäivinä meillä siis herkutellaan mustikka-valkosuklaapiirakalla, lupaan sen! ;) Näiden lisäksi paketissa oli:
Vehnäjauhoja
Mantelimassaa
Valkosuklaata
2 Fazerinaa, molemmat minun suosikkejani!
Leivinjauhetta
Ruokasoodaa
Vanilliinisokeria
Kanelia
Kakkulapio
ja piirakkavuoka, joka oli oikein kiva lisä paketissa! Minulla onkin vähän huonosti piirakkavuokia, joten tämä menee käyttöön!


Kiitos parilleni paketista, se oli minulle erittäin mieluinen! :) Sinulla on selvästikin hyviä pikkulintuja tarkkailutehtävissä! ;)

Porkkanakirja Kinuskikissalta :)


Viimeisestä blogipäivityksestä on jo reipas kuukausi takana, mikä johtuu monituisista kiireistä yksityiselämässä. Nyt alkaa tämä hässäkkä jo taantua, ja arki palailee Niinan keittiöönkin. :) Viime viikolla postilaatikosta kolahti ihana Kinuskikissa leipoo -kirja, jonka olin saanut SLY19-ringistä porkkanapalkintona. Kaunis kiitos kirjasta, tästä tuli ehdottomasti minun ykkösleivontakirjani! Kinuskikissan blogia olen seurannut jo useamman vuoden ja sieltä löytänyt monia hyviä reseptejä. Itse kirjaan tutustuminen on vielä kesken, mutta jo alustavan silmäilyn perusteella teos on erittäin onnistunut upeine kuvineen ja selkeine ohjeineen!