maanantai 30. huhtikuuta 2012

Blogin herättelyä eloon

Lähdin ensimmäistä kertaa mukaan SLY:hyn, eli rinkiin, jossa lähetetään salaiselle leivontaystävälle kivoja paketteja n. kuukauden välein. Yksi rinki kestää kolme kuukautta, joten seuraavat kolme kuukautta tässäkin blogissa pitäisi olla enemmän säpinää. ;) Jännittävää! Omalle salaiselle ystävälleni olen jo aloittanut ensimmäisen paketin kokoamisen. Toukokuun teemana on kaunis suupala, joten eiköhän tässä monenlaista kivaa saa pakettiin sisällytettyä. :)

lauantai 21. huhtikuuta 2012

Perunavelli

Perunavelli

Minun kotonani perunavelli on tehty perinteisesti aina ylijääneestä, edellispäiväisestä perunamuussista. Kattilaan edellispäiväistä perunamuussia, sopiva loraus täysmaitoa ja sitten annetaan lämmetä kaikessa rauhassa. Perunavellin tulee olla vellimäistä, eli ei liian paksua eikä liian vetelääkään. Aluksi kannattaa maitoa lisätä kattilaan varovasti, jotta löytää sopivan notkeuden.  Kun perunavelli alkaa kuplia, siiretään kattila pois levyltä, lisätään suolaa ja kunnon nokare voita.Tämä oli minun herkkuani lapsuudessa ja on toki vieläkin!

Pullaa, pullaa, enemmän pullaa!

Mieheni rakastaa pullia kahvin kanssa, joten teen yleensä isoja pullataikinoita ja pistän suuren osan niistä pakkaseen. Tässä viimeisin pullakuva. Ihan perinteisiä pikkupullia raesokerilla, voisilmäpullia sekä omia suosikkejani kristallipullia. Kristallipullat tehdään samalla pullataikinan ohjeella, mutta niistä muotoillaan pieniä pötköjä, jotka solmitaan. Kristallipullia ei voidella munalla ennen uuniin laittamista, vaan paistamisen jälkeen ne voidellaan voilla ja kieritellään sokerissa. Ihanan epäterveellisen hyvää! ;)