tiistai 4. tammikuuta 2011

Porkkanasosekeitto

Tämän ohjeen olen joskus ottanut vanhasta kotitalouskirjastani. Aivan ihana keitto kylmien ja pimeiden talvikelien vastapainoksi! Keiton ulkonäkö ei ole järin houkutteleva, mutta se maistuu todella hyvälle.


Porkkanasosekeitto
(2 annosta tai isoon nälkään yhdelle)

3 keskikokoista porkkanaa
1 sipuli
½dl puuroriisiä
2rkl öljyä
6dl vettä
1 kasvisliemitiiviste
ripaus valkopippuria ja muskottia (muskotti ei ole pakollinen, jos sitä ei kaapissa ole tai et pidä muskotin mausta)




Kuori ja lohko kasvikset. Kuullota kasvikset ja riisi kevyesti öljyssä kattilassa (älä ruskista, vaan kääntele vain hetki kuumassa öljyssä). Lisää vesi ja kasvisliemitiiviste. Keitä kasvikset ja riisi pehmeiksi. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa. Kuumenna keitto uudelleen kiehuvaksi ja mausta ripauksella valkopippuria ja muskottia. Piristävää herkutteluhetkeä!

2 kommenttia:

  1. Mulle tuli tästä ihan kamalan löysää. :(

    VastaaPoista
  2. Hmm, ompa harmi! Olisikohan porkkanaa ollut liian vähän. Tuo keskikokoinen porkkana -käsite on aika ympäripyöreä. Täytynee joskus punnita porkkanat grammoina ja muuttaa se tähän ohjeeseen.

    VastaaPoista