tiistai 18. joulukuuta 2012

Joulukalenterin 18. luukku

18. luukku: Piparimuffinssit

Tässäpä ihana piparkakkumuffinssien ohje!

Piparkakkumuffinssit
75 g voita tai leivontamargariinia
1 1/2 rkl piparkakkumaustetta
3 dl vehnäjauhoja
1 1/2 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
1 1/2 tl ruokasoodaa
1 tlk (200 g) ranskankermaa
1 dl tummaa siirappia
1/2 dl kermaa

Pane uuni kuumenemaan 225-asteiseksi. Sulata rasva ja lisää joukkoon piparkakkumauste. Anna jäähtyä. Sekoita keskenään kuivat aineet. Yhdistä kulhossa ranskankerma, siirappi, kerma ja rasva. Lisää joukkoon jauhot ja sekoita hyvin.

Jaa taikina muffinssivuokiin. Jätä hieman kohoamisvaraa. Paista uunin keskiosassa n. 10-12 minuuttia, kunnes muffinssit ovat kypsiä. (Kokeile esim. hammastikulla). 

Päälle voi halutessaan tehdä kuorrutteen esim. kermavaahdolla.

1 kommentti: